Юные химики исследовали мороженое

Как приготовить мороженое из молока знали ещё в Киевской Руси. Уже тогда наши пращуры ели мороженое дома, подавая на стол мелко наструганное замороженное молоко. А на Масленницу делали другое своеобразное домашнее мороженое, рецепт которого предусматривал смесь из замороженного творога, сметаны, изюма и сахара.
Сегодня мороженое изготавливается обычно из молока, сливок, масла, сахара, вкусовых и ароматических добавок. А так ли это? И какое мороженое самое вкусное? Наши юные химики решили ответить на эти вопросы.